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食堂廚房工程設計中施工注意哪些要點?

發布日期:2023-08-07 17:47:00 來源:http://www.clwzyc77.com/news965148.html

食堂廚房工程設計中施工注意哪些要點?

1.工廠廚房布局設計準備階段

廚房設計人員現場通過實測繪制廚房平面圖,或取得電子版廚房平面圖,分析圖紙,并到 廚房實地現場復尺與勘測;對廚房周邊環境進行調研,確認排煙設備設計安裝的走向與位置, 核實廚房技術要求的可行性,如廚房面積的大小、廚房設備種類、數量、水電、能源、通風、結構空間等基礎設施是否滿足規劃要求,并提出相應建議。

2.食堂廚房布局設計階段

根據廚房設計的技術要求與現場勘測記錄,開展廚房布局設計與設備布局設計;完成廚房 工作流程、走向、通道進出口、工作間面積劃分、設備布局、選用設備等具體設計;經過反復的技術協調,完成廚房設計圖紙及方案說明,并取得廚房決策人的確認。

3.食堂廚房輔助系統設計階段

根據廚房布局設計與設備布局設計,開展廚房排水、供電、排煙、空調、消防、裝修等各種專-業輔助系統配套設計。由于各種輔助系統需與廚房布局設計及設備布局設計銜接匹 配,因此,廚房配套設計與通用設計不同,有其特殊的技術要求,即完成輔助系統設計及技術協調。

相關標簽:食堂廚房工程,

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